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炊き方
Q.二度炊き炊飯の方法。
A.以下の方法をご参照下さい。
お米を研いでから水浸しはしないで炊きます。
①電子レンジ加熱し、庫内をのぞいてみて沸騰し始めたら加熱を一旦終了します。
| 目安時間/ |
500Ｗ-約4～6分 |
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600Ｗ-約3分半～5分半 |
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700Ｗ-約3～5分 |
②そのまま電子レンジ庫内で約10分待つ。
③再加熱する。
| 目安時間/ |
500Ｗ-約7分 |
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600Ｗ-約6分 |
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700Ｗ-約5分 |
④その後、約5分蒸らして出来上がり。
※ 最大加熱モードが800Ｗ以上の電子レンジをお使いの場合、加熱モードを600Ｗ以下に設定しご使用ください。
※ 無洗米の場合は、水の量を 「水メモリ」より若干多く（高さで＋1mm＝大さじ１杯程度）し、 再加熱時間をそれぞれの目安時間に対し1～2分長めにします。
耐熱ガラス製・レンジ釜
XRC-100
Q.700Ｗ以上の電子レンジでも炊くことは出来る？
A.耐熱ガラス製・レンジ釜XRC-100(右写真参照)をご使用の場合、電子レンジ、 お米の種類により、どうしても吹き零れてしまうことがございます。また、高ワットになることで、吹き零れの確立は高くなりますが、炊くことは可能でございます。 火傷にくれぐれもご注意いただき、下記加熱時間の目安をお試しください。
【加熱時間の目安】
| 700W |
8分 |
| 800W |
7分 |
| 900W |
6分 |
| 1000W |
5分 |
*ターンテーブル無しの場合 1～2分減らしてください。
*高ワットになるほど、炊飯器の早炊きと同じ状態になります。 よって、高ワットで炊いたごはんは保存向きではございません。 時間が経つにつれ水分が失われ、美味しく召し上がれません。
Q.ターンテーブル無しの電子レンジの場合の上手な炊き方を教えて。
A.上記の加熱時間の目安を1～2分減らしてお試しください。下記をご参照ください。
ターンテーブル無しの加熱時間の目安
| 500W |
10分 |
| 600W |
8分 |
| 700W |
6分 |
| 800W |
6分 |
| 900W |
5分 |
| 1000W |
5分 |
また、完成してから下記レシピを追加していただきますと、より美味しくいただけます。
- 完成させたごはんに、水大さじ1(15cc)程度回しかけ、まんべんなくかき混ぜます。
- フタをして、同出力で1分30秒加熱します。
- 加熱終了後、レンジから取り出し、全体をまんべんなくかき混ぜます。
- フタをして10分蒸らし、完成です。
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