スタックカップM de 簡単クッキング

＜牛乳プリン＞

■材料(1人前)■

牛乳

120ml

生クリーム

大さじ1

砂糖

大さじ1と1/2

練乳

大さじ1と1/2

ゼラチン(粉末)

2.5g

水

大さじ1

バニラエッセンス

適量

■作り方■　(500W・ターンテーブル有り)

1. 水にゼラチンを入れ、ふやかしておく(必ず、水にゼラチンを入れてください)。
2. 牛乳、生クリーム、砂糖、練乳を耐熱ガラス容器に入れ、静かにかき混ぜる。
3. 2を500Wで1分(※)加熱し、1とバニラエッセンスを加えて静かにかき混ぜる。
4. 3の砂糖とゼラチンが溶けたら(※2)、ラップをかけ、冷蔵庫で2～5時間程度冷やしたら完成です。

※お使いの電子レンジの機種にあわせて、上記の電子レンジ設定をしてください。加熱時間が切替わります。

※2ゼラチンが溶けきらない場合は、追加で10秒程度加熱してください。加熱し過ぎると分離してしまうため、様子を見ながら過熱してください。

注!)加熱時間は目安です。設定を変更しても、お使いの電子レンジの機種、野菜の種類や季節、大きさによって熱の通り具合が異なります。様子を見ながら調節してください。

■ポイント■

• ◎ゼラチンをふやかすときは、水にゼラチンを入れてください。ゼラチンに水を入れてしまうと、ダマになってしまいます。
• ◎材料は静かにかき混ぜ、泡立たないようご注意ください。泡立ってしまった場合は、スプーンですくい取ると仕上がりが綺麗になります。
• ◎高W出力で加熱をすると、分離の原因になってしまいます。500W、600Wでの加熱をおすすめ致します。
• ◎甘さはお好みで調節してください。